Книга "Свет таёжного окна. Уральская кухня: от печи к духовке и от бабушки к внучке"(эл.)
Электронная книга

Доступные форматы: pdf

Автор: Решанова Евгения

Издательство: ИД Комсомольская правда

Серия: Приятного аппетита

ISBN: 978-5-4470-0779-9

Возраст: 16+

Количество страниц: 176

Артикул: 797949

Цена: 550 р.

купить и скачать

Книга в других форматах:

Твердый переплет
1015 р.

Полное описание
Характеристики

Урал – не только манящие горы и мощные заводы, но и особая культура кухни, с крепким характером и таёжным вкусом. Кулинар Евгения Решанова, автор бестселлера «Щепотка вкусных воспоминаний», бережно собрала коллекцию ярких и значимых рецептов региона, которые можно приготовить дома в любой точке страны. Мы заглянем в рабочую столовую, раскроем секрет любимой окрошки инженеров и узнаем за что они так ее ценят. Отправимся в укромные уральские деревни, где готовят скоблянку из утки, озерник, грибовницу и крученое сало. Научимся делать исетские котлеты и румяные шаньги, разберемся в тонкостях простых, но выразительных блюд. А к душистому травяному чаю подадим золотистую ураму, паренчу и тот самый свердловский кекс. От печи до духовки, от старых бабушкиных тетрадей до современной кухни внучки – с заботой и теплом из сердца России.