Комплект "Красная книга десертов + Путеводитель кондитера + календарь"

Вес: 1,584 кг

Артикул: 797891

Цена: 1915 р.

2550 р.

Полное описание
Характеристики

Специальное предложение. Комплект из 2-х книг по выгодной цене.

Состав комплекта:

1. Книга "Красная книга десертов. Теория и практика приготовления"
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_cook) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.
Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.

2. Книга "Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы"
Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»!
Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.
Печём бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных десертов: «Лайма», «Личи», «Авокадо», «Фисташки» и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, сочными канеле и нежными мадлен. Творческий подход - это великолепно, попробуйте!

3. Календарь-домик настольный "Великие Женщины Мира. Мудрость в каждом дне" 2026 перекидной, 120х200 мм
Винтажные фотографии великих женщин таких как Софи Лорен, Одри Хепберн, Анна Ахматова, Майя Плисецкая и др., придадут романтическое и возвышенное настроение каждому Вашему дню, а их знаменитые высказывания будут мотивировать на новые свершения.