дата

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Электронная книга

Артикул: 109096
в наличии
14.99 P
  купить и скачать читать фрагмент

Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и,... подробнее



Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.


В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев.


Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.


Доступные форматы fb2.zip, html, html.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub
Автор Литагент Издательство Аделант
Составитель Р. Кожемякин
Правообладатель ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ
Жанр кулинария
Серия Домашняя библиотека (Аделант)
Возрастные ограничения 12
ISBN 978-5-93642-333-8
Дата написания 2012
Иллюстраций 1

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

С этим товаром покупают