дата

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Электронная книга

Артикул: 172945
в наличии
399 P
  купить и скачать читать фрагмент

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги –... подробнее



Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Доступные форматы fb2.zip, html, html.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3
Автор Михаил Игнатьев
Агент Литагент Corpus
Правообладатель Corpus (АСТ)
Жанр кулинария
Возрастные ограничения 12
ISBN 978-5-17-077218-6
Дата написания 2013
Иллюстраций 124

Отзывы

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

С этим товаром покупают